¿Cómo se prepara Mousse al limoncello?
Tomar un cazo medio y verter el chocolate amargo, el azúcar, la mantequilla y el licor limoncello. Cocinar a baño María sin dejar de mezclar.
Montar las yemas de huevos con una batidora, tomar el cazo y verter con cuidado las yemas montadas. Verter muy lentamente, sin dejar de mezclar ni un segundo.
Ahora montar la nata fresca, y añadirla en la crema envolviendo con cuidado de abajo hacia arriba.
Tomar 4 copas y verter la mousse, poner en el frigorífico por 3 horas, y servir con una guarnición de cascara de limón confitadas.
En invierno se puede tomar tibia.
Muy buena.
** Foto orientativa encontrada en el blog "mar-todocaserito3"
Nota del autor
Esta es una receta, bastante moderna que gusta mucho y sobre todo en verano. Algunos la hacen también como un helado, pero a mi gusta menos.
Naturalmente es una receta auténtica de la muy famosa "Capri", cerca de Nápoles.
Si no encontráis el licor italiano "Limoncello ", aquí en esta web tenéis mi receta autentica para hacerlo en casa, solo tienes que poner en el buscador, limoncello y darle a buscar, te sale seguro.
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